Zum aktuellen »Schokolade-Hype« gibt es eine Reihe von Bildbänden, aber nur wenige kulturhistorische Untersuchungen am Archivmaterial. Die Geschichte der Schokolade wurde, trotz gegenteiligen Eindrucks durch viele Schokolade-Bücher, auf wissenschaftlicher Ebene bisher kaum bearbeitet. Für den mitteleuropäischen Raum legte Roland Graf eine erste auf Archivarbeit beruhende Darstellung vor, die den Weg der Schokolade von Südamerika nach Mitteleuropa beschreibt. Wien spielte für die Schokoladekultur in der Zeit vom 16. bis 18. Jahrhundert eine besondere Rolle, die es mit der einsetzenden industriellen Produktion der Schokolade im 19. Jahrhundert verlor. Der Schwerpunkt in Roland Grafs Studien liegt bei der sozial- (Schokolade als Adelsgetränk) und wirtschaftshistorischen (amerikanische Kakaowirtschaft und europäischer Kakaohandel in der frühen Neuzeit) Dimension der Kulturgeschichte der Schokolade.

Die Buchpräsentation mit anschliessender Diskussion findet statt:

im Cafe Landmann, Dr. Karl Luegerring 4, 1010 Wien, am Samstag den 16. Januar 2010, um 10:30 Uhr.